Clausura de la 1ª edición e inauguración de la 2ª edición del Máster Propio en Seguridad Alimentaria


El próximo 4 de febrero tendrá lugar el acto de clausura de la 1ª edición del Máster Propio en Seguridad Alimentaria, así como la inauguración de la 2ª edición del mismo.

La seguridad alimentaria es un pilar básico de la salud pública que además de garantizar la protección del ciudadano, ofrece información a los consumidores y agentes del sector agroalimentario.
 
Recientemente hemos asistido a episodios que suscitan gran alarma social por su repercusión en la salud que además suponen un coste económico, elevado en muchas ocasiones.
 
Dada la diversidad de sectores implicados en la producción y elaboración de alimentos de la granja a la mesa, el enfoque en Seguridad Alimentaria debe ser multidisciplinar. El conocimiento y toma de decisiones debe tener sustento científico sólido; las Administraciones Públicas dictaminan actuaciones para garantizar la protección de la salud del consumidor; las asociaciones profesionales y empresarios deben realizar medidas preventivas de forma cotidiana. De esta forma, se presenta este máster para ofrecer formación académica e integrar los conocimientos necesarios desde los distintos sectores relacionados con la Seguridad Alimentaria.
 
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