Este curso cuenta con un precedente en la modalidad de Diploma de Experto (Diploma de Experto en Ciencia y Tecnología de la Elaboración de Cerveza) del que se realizó en 2022/23 la VII Edición. Actualmente se oferta como curso de Formación Continua.

El objetivo principal del curso es mostrar una visión global del proceso de elaboración de la cerveza, a través de la transferencia directa de conocimientos, y de espacios de reflexión y debate.

Los objetivos específicos son:

(i) Abordar el proceso de elaboración de la cerveza desde un punto de vista tanto científico como tecnológico.

(ii) Mostrar de manera práctica los pasos necesarios para la fabricación y el envasado de cerveza en planta real.

(iii) Exponer problemáticas reales de la industria cervecera y sus posibles soluciones

No existen requisitos de acceso.